Frango com Quiabo é outro clássico que representa muito bem a comida de Minas.

 A culinária mineira é conhecida justamente por esse jeito acolhedor de colocar ingredientes simples na panela e transformar tudo em uma refeição cheia de sabor. Feijão, milho, mandioca, queijo, couve, farinha, frango e temperos frescos aparecem em diferentes preparos que fazem parte da história gastronômica de Minas Gerais.

Por isso, o Blogger Chefe Master Receitinhas, com o nosso Chefe Juarez Mineiro, separou 10 receitas para quem gosta daquela comida com cara de almoço de domingo, café passado na hora e panela no fogão.

São preparos simples, econômicos e perfeitos para fazer em casa.

Frango com quiabo é outro clássico que representa muito bem a comida de Minas.

O prato costuma ser servido com angu, formando uma combinação simples e muito saborosa.

Ingredientes

• 1 kg de frango em pedaços
• 400 g de quiabo
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 2 tomates picados
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de colorau
• Sal e pimenta-do-reino
• Cheiro-verde
• Óleo

Modo de preparo

Tempere o frango com alho, sal, pimenta e limão.

Doure os pedaços de frango em uma panela quente. Acrescente a cebola, o tomate e o colorau.

Coloque um pouco de água, tampe e deixe cozinhar até o frango ficar macio.

Enquanto isso, lave e seque bem o quiabo. Corte em pedaços e refogue em outra panela até ficar douradinho.