Tutu de Feijão Poucos pratos têm tanta cara de almoço mineiro quanto um bom tutu.

Aqui no Blogger Chefe Master Receitinhas, a ideia é essa: receitas que qualquer pessoa consiga preparar, com ingredientes acessíveis e aquele sabor de comida feita com carinho.

👨‍🍳 Uma receita simples pode virar uma grande lembrança.

Poucos pratos têm tanta cara de almoço mineiro quanto um bom tutu.

A combinação de feijão, farinha e temperos transforma um prato simples em acompanhamento perfeito para arroz, couve e carne suína. O tutu está entre os preparos historicamente associados à cozinha mineira.

Ingredientes

• 3 xícaras de feijão cozido com caldo
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de óleo ou banha
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 100 g de bacon
• Sal e cheiro-verde

Modo de preparo

Bata rapidamente o feijão com parte do caldo, deixando alguns grãos inteiros.

Frite o bacon, acrescente a cebola e o alho.

Coloque o feijão e deixe ferver.

Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre até atingir a consistência desejada.

Finalize com cheiro-verde.

Dica do Chefe: tutu bom é cremoso. Não exagere na farinha.

Chefe Juarez Mineiro
Blogger Chefe Master Receitinhas
“Receitas simples, sabor de Minas e aquele carinho de comida feita em casa.”