Costelinha de Porco com Cebola! tradição culinária mineira e combina muito bem com feijão, couve, angu e farinha.

Chefe Juarez Mineiro
Blogger Chefe Master Receitinhas
“Receitas simples, sabor de Minas e aquele carinho de comida feita em casa.”

A cozinha mineira não depende de ingredientes caros ou técnicas complicadas. Grande parte do seu encanto está justamente em transformar produtos simples em comida cheia de memória e sabor.

A carne suína aparece com frequência na tradição culinária mineira e combina muito bem com feijão, couve, angu e farinha. 

Ingredientes

• 1 kg de costelinha suína
• 3 cebolas
  
• 4 dentes de alho
• Suco de 1 limão
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Colorau
• Cheiro-verde
• Óleo

Modo de preparo

Tempere a costelinha com alho, limão, sal, pimenta e colorau.

Doure bem os pedaços em uma panela.

Acrescente um pouco de água, tampe e cozinhe até a carne ficar macia.

Quando estiver quase pronta, acrescente bastante cebola fatiada.

Deixe a panela destampada para a água secar e a costelinha dourar.

Finalize com cheiro-verde.